超级简单版：美味盐水鸡 (图)
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20070327/326773672007032709073102_640.jpg不久前在朋友家，吃到盐水鸡，感觉比店里卖的入味好吃，赶紧问了方子，回家后就如法炮制了。家里人评价我的盐水鸡－－味道不错！ 做法超级简单：
盐水鸡
盐水鸡也是我最喜欢的啤酒菜之一，斩好件放在冰箱里，想吃就来几块！今天就介绍给朋友们。
原料：新鲜鸡一只，花椒,盐，葱姜，及各种香料
方法：鸡洗净，花椒和盐下锅炒香，涂抹在鸡的表面，腌制约十个小时以上，然后把调料洗净，煮熟凉凉斩件。
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1用文火把花椒和盐一起炒至土黄色，别糊啦就好！
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2给你的母鸡做个按摩，哈哈哈
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3鸡放进滚开的姜葱八角汤，改猛火烧10--15分钟左右后（根据及大小），马上盖锅关火，离火焖上半个钟头就好啦
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4捞出来后趁热抹上一层麻油，凉凉后斩件装盘！
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做得好的盐水鸡，肉应该是8分熟，骨头是鲜红色地！
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