土豆雞翅 酥煎黃花魚 4季豆& cake roll【山寨版】
土豆雞翅材料:雞翅中段(一分為二) 土豆 薑 蔥 南乳 腐乳 蚝油 原曬鼓 鼓油 雞精 糖 料酒
做法:南乳1, 腐乳1/2, 蚝油2tsp, 原曬鼓1tsp, 鼓油2Tsp, 雞精1tsp, 糖1Tsp,調成醬汁待用,雞翅約2磅,土豆3粒.
將薑 蔥炒香,加入雞翅&土豆,大火炒乾水+料酒+鼓油,炒至上色,然後+醬汁,炒至香氣撲鼻時+請水淹過全部材料,+雞精 糖,煮至收汁,20分鐘左右,完成.
四季豆
酥煎黃花魚
材料：黃花魚 薑 蔥 蒜 鼓油 蚝油 雞精 糖 酒
做法很簡單 黃花魚化冰後洗乾凈擦乾，輕擦食鹽，油燒6-7成熱，將魚煎炸至酥香待用，薑 蔥 蒜 炒香+鼓油 蚝油 雞精 糖 酒，澆已煎炸好的魚上，完成。
奶油 cake roll
材料：面粉60g 糖50g 雞蛋5粒 烤紙1張 醋1/2tsp
做法:面粉過篩待用,糖一分為二待用,烤紙蛋白蛋黃分裝(容器一定要乾凈無任你水或油）。蛋白+醋1/2tsp用打蛋機打是成cream狀（倒轉不會掉下）途中分3次加入1/2糖.oven預熱340f,然後打蛋黃,面粉與另1/2糖分3-4次加入(粉醬會比較稠，一會加入打好的蛋白就好了），分3次加入打好的蛋白，攪拌時要由底到面拌，不要打圈圈，倒進塹了烤紙的烤盤（13寸x9寸x2寸）17分鐘完成.完全涼後，倒扣在乾凈烤紙上將底紙除退，抹上cream，捲好，小心切成片，全部完成
謝謝大家
請慢用 谢谢大家
请慢用
怎麼用？:cry:
饞死人了~ 四季豆的作法沒有看到 Post by 未注册
看到流口水啦！！！
看到土豆鸡翅...流口水:big_smile: :greeding: ......我不想知道做法，我只想知道去哪吃得到
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