蛋黃焗南瓜zt

edak8821 发表于 2010-5-19 23:41:32

　蛋黃焗南瓜

　　材料：老南瓜熟鴨蛋黃

　　調料：鹽生粉

　　步驟：

　　1.老南瓜去皮切條，蛋黃用小勺碾散(越散越好)。

　　2.南瓜條放進加了少許鹽的開水里煮到六分熟，起鍋過涼後瀝乾水份。

　　 3.瀝過水的南瓜條，加生粉，讓每根南瓜都被包裹

　　4.鍋里放多點油，下南瓜條，表面炸硬之後撈出瀝油。

　　5.鍋內放少許油，下咸蛋黃炒至起泡後倒入炸好的南瓜條。

　　6.輕輕翻動，讓每根南瓜條都沾上蛋黃即起鍋裝盤

neacy 发表于 2010-6-7 17:01:51