wertyui 发表于 2010-6-15 15:54:10

鸡汁土豆丸子(图)

雞汁土豆丸子




烹製材料(三人份)

材料:

土豆(2隻,560克)、鮮牛奶(2湯匙)、蒜蓉烤腸 (50克)、清雞湯(1杯)

調料:

黃油(3盒,30克)、鹽(1湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)、生粉水(1/3杯)





1 土豆去皮切滾刀塊,放入沸水中,加蓋以中火煮20分鐘,撈起瀝乾水,置入大碗內攤涼。




2 蒜蓉烤腸先切片,再切成細絲備用。





3 把土豆壓製成泥,趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味。






4 用清水沾濕雙手,左手抓取適量土豆泥,擠成丸狀,用湯匙舀入盤中待用。




5 燒熱2盒黃油,以小火炒香烤腸絲,註入 1杯清雞湯煮沸,加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味,倒入1/3杯生粉水芶芡。



6 將烤腸芡汁淋在土豆丸子上,便可上桌

丫 丫 发表于 2010-6-15 16:24:34

101apple 发表于 2010-6-16 12:14:42

看上去很不错:)
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