家常晚饭--板栗烧鸭等(组图)
女儿回家过寒假,她爱吃我做的中菜, 就多做些她喜欢吃的.板栗烧鸭
- 鸭切块, 用花雕酒, 糖, 酱油, 葱段, 姜, 八角, 腌半小时, 沥干,
- 进油锅爆炒干, 倒入腌汁,烧滚,放板栗, 冰糖, 卤汁, 姜片, 葱段, 花雕酒, 大火开盖烧滚,中小火盖盖煮大半小时, 加青葱段, 翻动, 开盖大火收汁.
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芦笋磨菇炒鸡柳,
鸡柳,切条用酒,盐, 白胡椒粉,淀粉马味, 进油锅滑炒断生, 盛出,
油锅下蒜片炒香, 加磨菇炒金黄, 加芦笋, 鸡柳, 盐, 糖, 白胡椒粉,鸡粉, 炒匀, 勾
芡,淋香油.
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糖醋土豆黄瓜片,
油锅下葱段, 姜片炒香, 加土豆黄瓜片翻炒, 加 盐, 糖, 醋, 胡椒粉,鸡粉, 炒匀.
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