砂锅一品花雕烧鸡（图）
http://djyimg.com/i6/1102120835291983--ss.jpg您一定不要错过这道年菜，保证让你一菜定江山！哈哈！太好吃了，要减肥的朋友们！吃完这道一品花雕烧鸡再减肥啰！
材料：
肉鸡腿800 g
栗子15颗
香菇30 g
蒜苗1支
蒜仁8颗
葱段1支
红辣椒2只
粗粉条2把
杏鲍菇2棵
青菜花200g
http://www.epochtimes.com/i6/1102120835321983.jpg
调味料：
蚝油1匙
太白粉1匙
绍兴酒2匙
胡椒粉1小匙
冰糖1匙
酱油1匙
高汤一碗
作法：
1. 肉鸡腿，洗净去大骨，一切6块
2. 肉鸡腿加入酱油、太白粉、油腌10分钟
3. 蒜仁、栗子、香菇片炸至金黄色备用
4. 放入鸡腿过油至熟
5. 锅中留1匙油爆香葱段、蒜头、香菇片
6. 再下高汤、鸡腿、蚝油、酱油、冰糖
7. 下绍兴酒、栗子后再小火慢烧至浓稠水收干
8. 另起油锅爆香香菇丝、葱段、高汤
9. 放入泡软的粉条、蚝油、酱油、胡椒粉
10.用小火煮约2分钟
11.放入沙锅底烧热备用
12.将鸡腿倒至粉条的砂锅里
13.放入杏鲍姑
14.再放上烫熟的花椰菜镶边
15.最后放上蒜苗丝点缀即可@*
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