虾 胶 镶 鲜 菇 (9张图s)
材料 ：鲜中虾２０只，肥瞟一小块，鲜香菇，葱丝。虾胶做法
：虾去头／壳，剔肠，和肥瞟一起剁成茸；加半个蛋青，少许盐／味精，顺同方向充分搅拌均匀。
调味料
：（１）生抽一大匙，清水一大匙，盐／味精少许（一起拌均），油两大匙。
做法
：将虾胶填入香菇里，入锅以旺火蒸１２分钟，取出摆盘。撒上葱丝，淋调味料 http://img.poco.cn/food/diary/20061221/20061221091137361_1_600.jpg
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