usaind1 发表于 2011-2-19 09:20:50

闲话广东老火例汤（6张图）

粉葛排骨汤
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烹制材料: 小排骨2磅，粉葛1个（别名葛根， Lobed Kudzuvine Root，为多年生豆科藤本药食用两用植物），黄豆1把，盐。

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步骤

1．      粉葛冲洗、去皮、切块。

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2．      将小排块焯水（也叫飞水）。


3．      将飞水过的小排冷水下锅，水沸后去沫，粉葛块和黄豆，水开后文火煲三小时，放入盐调味，熄火，装盆。

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PangMM 发表于 2011-2-19 11:15:41

看起来太好吃了:)
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