usaind1 发表于 2011-2-23 21:32:20

蛤蜊蒸蛋 (6张图s)

http://i1022.photobucket.com/albums/af346/pengl/Cook%20-%20others/IMG_3301.jpg
烹制材料: 活蛤蜊1打，鸡蛋2个，水，糖，盐。
http://i1022.photobucket.com/albums/af346/pengl/Cook%20-%20others/IMG_3293.jpg
步骤

1.将买回来的蛤蜊放入冷水里继续吐沙（有的店已吐得干净，洗洗就行）。
http://i1022.photobucket.com/albums/af346/pengl/Cook%20-%20mian%20xiyangcai%20yinyu/IMG_3139.jpg
2．将鸡蛋打入蒸碗里，加入适量的水，打匀，加入少许盐和糖。将蛤蜊一个一个放入蒸碗里。
http://i1022.photobucket.com/albums/af346/pengl/Cook%20-%20others/IMG_3295.jpg
3．用大火将蒸锅的水烧开，把装有蛤蜊和蛋液的蒸碗放入蒸锅里。
http://i1022.photobucket.com/albums/af346/pengl/Cook%20-%20others/IMG_3296.jpg
4．蛤蜊开口后（需15分钟左右）2-3分钟，熄火，上菜。
http://i1022.photobucket.com/albums/af346/pengl/Cook%20-%20others/IMG_3301.jpg
注１：如可能，用玻璃锅盖，以便不用打开，就可知蛤蜊是否开口。

注2：在步骤２可以加些葱末，以增加颜色。

未注册 发表于 2011-2-23 21:33:01

O0O0O 发表于 2011-2-24 00:14:37

流口水了:big_smile:

ching 发表于 2011-3-2 20:31:11

這道菜一定很鮮美而且很營養..改天一定要試試看

KeycleKer 发表于 2011-3-5 13:55:41

KeycleKer 发表于 2011-3-5 14:01:14

KeycleKer 发表于 2011-3-5 14:06:56

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