甜甜稠稠的美味水果羹,很好喝哦！
一.酸奶银耳水果羹主料：酸奶250克,猕猴桃250克,银耳(干)100克,木瓜100克,苹果100克,梨100克,冰糖50克
制作步骤:
1. 将银耳用温水洗净泡开，撕成小片；
2. 小汤锅置于火上，加适量水，放入将银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉；
3. 将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。
食物相克小帖士：
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
二.水果杯
主料：苹果500克,香蕉250克,梨100克,橘子250克,罐头菠萝100克,樱桃50克,白糖300克,白兰地酒50克,清水500克,蓬松奶油150克
制作步骤:
1.将各种水果洗净，去皮、核，切成0.7厘米的小丁（樱桃除外）。
2.将锅刷净入水，加入糖烧开，打去浮沫，盛入容器晾凉。下入各种水果丁、白兰地酒调匀。食用时，将其盛入高脚杯，挤入蓬松奶油，放入樱桃点缀即成。
提示：在制作中也可用各种水果罐头直接切丁配制，入冷柜保鲜层冷藏，使食用时清凉爽口。以此方法，还可制作多种单一品种的水果杯，如"西瓜杯"、"橘子杯"等等。
三.菠萝水果冻
主料：菠萝500克
辅料：荔枝100克,橘子100克,樱桃30克
调料：白砂糖400克
制作步骤:
1. 菠萝削皮洗净，荔枝、桔子洗净，都切成丁；
2. 白糖200克放锅内，加清水烧沸，出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用；
3. 锅内加入适量清水和白糖200克熬汁；
4. 放入菠萝丁、荔枝丁和桔子丁稍炸，出锅放入碗里；
5. 放上红绿樱桃点缀，凝固后放冰箱内冷冻；
6. 食用时取出菠萝冻切成丁放在另一碗里，浇上冰冻的糖汁即可。
食物相克小帖士：
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。
四.菠萝葡萄羹
主料：菠萝100克
辅料：葡萄干75克
调料：白砂糖30克,淀粉(玉米)15克
制作步骤:
1. 将菠萝切丁；
2. 葡萄干洗净；
3. 锅内加水烧开，下入菠萝、葡萄干烧开；
4. 再加入白糖烧化熬透
5. 用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，出勺装碗即成。
食物相克小帖士：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
五.水果羹
主料：梨350克,香蕉200克,苹果500克,橘子200克
辅料：金糕25克,菱角粉20克
调料：白砂糖200克
制作步骤:
1、苹果洗净，除去皮核 ，切成小块； 把橘子剥去果皮，分成小瓣；把金糕切成小丁；
2、把糖水梨罐头打开，取出梨，切成小块；
3、菱粉加适量水化开；在锅内放入适量清水，烧开后倒入苹果、梨和罐中的糖水；
4、煮开后加入白糖和湿菱粉调匀，加入金和橘瓣即可。
水果羹的制作要诀：
本品最好使用糖水梨罐头1罐，这样口感更好。
食物相克小帖士：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。勿与槟榔同食
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