酸辣鲜香的----柠檬鸭（图）
檸檬鴨，是一道酸辣適宜，開胃可口的特色菜餚～原料：光鴨子一隻
配料：姜 蒜 檸檬 酸梅 紫蘇 酸茭頭 酸辣椒 豆豉 指天椒
調料：醬油 鹽 糖 米酒 腐乳
檸檬鴨的做法：洗淨的鴨切成塊，飛水，入鍋炒干水分，鍋裡放油將鴨炒至六分熟再放入切好的酸辣椒、酸茭頭、酸檸檬、酸梅、生薑, 腐乳及蒜泥，加水一起燜煮，然後再放入鹽，醬油，豆豉，紫蘇，雞粉，收汁後淋上香油即可．
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