酒香四溢的--红糟鸡块（组图）
好朋友蔷薇送了我一块红糟，她说，这是酿完酒后的渣渣，她们老家那
边，用红糟来炖肉，非常的好吃，几乎每家都能用红糟做出很多美味的
菜肴。我头一回见到红糟，感觉色泽和红豆腐乳一样，飘着浓郁的酒香。
【红糟鸡块】
材料：红糟60克，冰糖老抽30克，嫩鸡1只，姜片若干
制作：
1 炒锅烧热，倒入适量油，下入鸡块和姜片，翻炒至变色；
2 冲入大半锅子热开水，放入红糟搅拌均匀，加入老抽搅拌均匀；
3 小火炖45-60分钟；
4 开大火收干汤汁，出锅装盘即可。
http://forum.edoors.com/attachment.php?attachmentid=396449&d=1345678152 红糟，没见过。:pretty_smile:
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