烤 鸡蛋糕 松饼（组图）
http://b.blog.xuite.net/b/4/2/1/13474008/blog_197979/txt/63311805/0.jpg食材
全蛋 2個
液態植物油 20g
蜂蜜 20g
牛奶 110g
糖粉 45g
天然濃縮香草精 1/4t
粉類
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉
作法
1
備齊所有材料
2
(蛋打散+植物油+蜂蜜+牛奶+香草精)
蛋液打散或是打到呈乳白色都可以! (打至乳白色更好~^^)
~材料依序加入拌均勻~
植物油也可用溶化的奶油,會更香~^^
再加入過篩的糖粉拌均勻。
3
接著加入過篩的~(低筋麵粉+泡打粉 )輕輕攪拌均勻..拌至看不到粉類即可~ 請勿過度攪拌!
4
麵糊攪拌完成後..靜置一下~讓粉漿鬆弛片刻後~味道可以更融合!
5
用烤模烤
烤盤事前的加熱控溫很重要!!
烤模在每次烤時..刷上薄油防止沾黏..這是必要的動作~ (就算它標榜不沾烤模也一樣!)
6
舀入適量麵糊入~加熱過.且已抹上油的烤盤中~(約9分滿~以免溢出來)
7
以小火烘烤約1分鐘後適時的翻面再烤~ 可打查看上色狀況~
8
烤兩三次後..溫度穩定了,烤色才會均勻~
http://b.blog.xuite.net/b/4/2/1/13474008/blog_197979/txt/63311805/1.jpg 流口水了....
Post by zippy
流口水了....
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哈哈哈
我是紙上烤鬆餅啦~:shame:
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