苹果甘蓝沙拉(组图）
來源:愛吃de胖子的日志“一日一蘋果，醫生遠離我。”在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
胖子用紅富士蘋果和甘藍搭配做了一款清新爽口的水果沙拉。
材料：
紅富士蘋果一個，包菜適量，紫甘藍適量，火腿50g，沙拉醬適量。
做法：
1，蘋果去皮切成小丁。
2，火腿切小丁。
3，包菜洗凈切細絲。
4，紫甘藍洗凈切細絲。
5，將所有材料放入大碗中。
6，加入沙拉醬拌勻即可。
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