啤酒燜酥魚
來源:有吧美食原料：
草魚500克、青紅椒各一個、啤酒一罐、薑、蒜、蔥、胡椒粉、鹽、蒸魚豉油。
做法：
1、草魚去大骨，切大塊，青紅椒切塊，薑切絲，蔥切斷，蒜拍松；
2、魚塊放大碗中，加入鹽和胡椒粉提前腌制半小時；
3、鍋中放油，加入魚塊慢慢煎，煎至兩面焦黃；
4、把魚塊撥四周，中間放入薑、蒜和蔥，煎出香味；
5、倒入啤酒，再加入蒸魚豉油；
6、燜至啤酒將近幹時，放入青紅椒塊；
7、大火收汁即可。
溫馨小提示：
1、煎魚的時候要小心慢煎，這樣不會碎。
2、中途盡量少翻動魚塊，可以使魚塊不碎哦。
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