夏季做一道清新小菜——蝦仁炒瓜片
來源:新浪博客食材：
明蝦一碗，黃瓜1根，蔥適量
調料：鹽1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量，白胡椒少許，雞精少許。
分解圖：
1：備好材料， 用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾凈。
2：蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。
3：鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。
4：下入黃瓜翻炒。
5：加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。
6：出鍋。
食材：
明蝦一碗，黃瓜1根，蔥適量
調料：鹽1茶匙，料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量，白胡椒少許，雞精少許。
分解圖：
1：備好材料， 用剪刀剪拉去頭和泥腸；剖開蝦背，取出蝦線，沖洗乾凈。
2：蝦加入料酒半茶匙，蛋清半個，澱粉適量抓均勻，黃瓜切片。
3：鍋中加入蔥花翻炒，下入蝦仁翻炒。
4：下入黃瓜翻炒。
5：加入鹽1茶匙，白胡椒少許，雞精少許調味。
6：出鍋。
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