極品四季豆
信源：落雨無聲博客這是一品刀豆的升級版，所以只能叫極品了，有人說這不叫刀豆，各地叫法不同嘛，那叫四季豆應該不會有錯，極品四季豆就這樣來到了我們的餐桌！
材料：四季豆、腰果、肉松、蒜末、鹽、料酒、雞精適量
制作過程：
1、四季豆冼凈後摘去頭尾，折成對半
2、放開水里焯燙一下撈出
3、冷水沖沖後瀝水備用
4、鍋里放油燒至五分熱放入腰果炸至微黃撈出瀝油
5、另起油鍋放入蒜末爆香，倒入四季豆翻炒一分鐘
6、調入鹽、料酒、少量雞精炒勻即可
7、將四季豆裝盤，上面撒上肉松
8、再撒上腰果粒即可。
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