我爱意大利面 ~ 蕃茄素虾意大利面
前言需要厨具：瓦斯炉或电磁炉 难度指数：3 烹调时间：5准备分钟，制作15分钟
材料（四人份）
◎一杯洋菇 ◎半斤素明虾或素冷冻蟹棒
◎三颗红蕃茄 ◎一大匙九层塔碎末
◎油、盐、黑胡椒粉 ◎意大利面(Spaghetti)四人份
作法
1. 烧水煮Spaghetti，滚后加盖闷着。 2. 蕃茄切丁、洋菇切片、素明虾对切，将油置于炒锅中加热，之后再加入洋菇 、素明虾入锅中略炒，再把已切成丁的蕃茄倒入锅中，拌炒约一分钟，再加 入少许盐与黑胡椒调味。喜欢胡椒味重的人，可多加一些亦无妨。 3. 起锅装盘，撒下少许九层塔末与 Parmesan干酪粉。
备忘录
若喜欢有汤汁的意大利面可在2完成后加入西红柿汁及水，烧滚后薄薄勾芡。
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