豆豉青椒炒面筋
信源：餘甘果蜜博客面筋是將面粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸面筋和烤麩三種。
喜歡水面筋，加上蔬菜炒來吃特別下飯，屬經濟型的家常小菜哈。
食材：水面筋150克、青椒50克
配料：黑豆豉、蒜片、生抽、精鹽、食用油
做法與步驟圖：
1、食材。
2、面筋切小片，也可以用手撕。
3、青椒切絲。
4、大蒜切片，備好豆豉。
5、鍋里入油，炒香蒜片。
6、加入面筋小炒，可以略加點開水。
7、加入青椒絲，炒勻。
8、加入豆豉炒勻。
9、加入生抽。
10、加入精鹽炒勻。
11、裝碟即可。
小貼士：炒得時候，面筋太乾可以加入少許開水。
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