jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:26:25
金牌蒜香骨＋腐乳烤排条 ZT
最近忙死了，顾不上吃，更故不上烧。偶尔有时间来点简单的。
同样是排条，两种做法。
第一个，蒜香骨。
排条断成寸八，温水冲洗，直至血水全无。
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:26:48
排条上撒蒜蓉，胡椒粉，糖，盐味精，蚝油，料酒，保鲜膜封好放入冰箱半天。
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:27:07
半天后取出排条，裹蛋清，沾满面包屑，油温热，入锅小火翻炸。
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:27:27
好啦
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:27:47
再来一张
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:28:06
这是第二道，另外一些排条，同样冲过血水的。用腐乳汁，胡椒粉，糖，盐，味精浸泡一夜。
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:28:24
然后上烤箱，１５０度，二十分钟。
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:28:43
烤好的
jackrabbit
发表于 2005-4-18 11:29:01
再来一张
页:
[1]