奇异果变沙拉～给你满满元气
来源：瑞丽美人
作者：崔贤正
奇异果的维生素含量分别是苹果的17倍、橘子的3倍，具有帮助恢复疲劳和预防感冒的功效。另外，它含有能分解蛋白质的酶，和肉类搭配食用有利于促进消化吸收，而且热量也不是很高，是夏天消暑、易消化的优质圣品喔！
◎材料：
春卷皮（或饺子皮） 3片
奇异果、黄金奇异果 各1个
樱桃番茄 4个
杏桃干 2个
菊苣 20克
食用油 适量
．柠檬酱
柠檬汁、橄榄油 各1大匙
盐、胡椒粉 少许
◎作法
1 奇异果和黄金奇异果去皮4等分后，切成1cm厚的块状。
2 樱桃番茄和杏桃干各4等分，菊苣洗净撕好。
3 春卷皮切成0.5cm宽度，放入热油中炸至酥脆捞起。
4 把备好的酱料食材混合均匀，做成柠檬酱。
5 将步骤1和2装盘，淋上酱汁拌匀，最后放上步骤3的炸春卷皮即可。
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