Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:25:48

蒜头香菇鸡汤

广东人好煲汤，都说不会煲汤的女孩子在广东是嫁不出去的。
　　
　　原罪到广东也有几年了，别的没学会，倒是对煲汤有一手。
　　
　　今天，51假期最后2天，原罪抽空给大家现上一份“蒜头香菇鸡汤”
　　
　　材料：
　　
　　鸡 一只
　　冬菇 10朵
　　蒜头 5粒（欧阳应奇的书上说要25粒，我不敢放那么多，大家可以自己试试）
　　姜 2块（缓靡馑迹坷锩挥姓业浇?
　　
　　
　　一共花了10块钱。
　　
　　
　　＝＝＝＝＝＝
　　
　　食谱来自欧阳应奇的《半饱》

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:26:06

　　第一步就是要把冬菇用冷水泡软，
　　
　　然后把蒂剪掉。

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:26:38

..

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:27:04

　　接着就是把冬菇和蒜头放入有水的锅里。
　　
　　这里原罪用的是有煲汤功能的电饭煲。
　　
　　这个有个好处就是可以中午把材料搞好，
　　
　　然后弄在那，下午下班后就有一锅好烫了！

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:27:21

...

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:27:39

待水开后就放下鸡了

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:27:59

　　待煮沸后，
　　
　　再用煲汤的档，煲3个小时

Anonymous_2 发表于 2005-5-7 15:28:18

　　这样一锅简单的
　　
　　蒜头香菇鸡汤就做好了。
　　
　　不知道大家学会了吗？
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