转贴921duck好贴：白灼嫩牛
转贴921duck好贴：白灼嫩牛文章来源: 转贴 于 2005-05-27 11:45:10
买了些火锅牛肉片，又薄又嫩，但小鸭和辣妹约会外食去了，只好变通，做道简单的白灼牛肉。
沾料 ：碗里放入蒜蓉，姜蓉，辣椒片，辣椒粉各一匙。两大匙油烧滚，淋入碗里。稍凉后加入生抽两大匙，清水两大匙，糖，味精少许拌均，摆上葱花。
做法 ：牛肉片用太白粉稍抓过。锅里清水加姜片，葱段，料酒烧烧开，放入牛肉烫３０秒后捞起滤干即可。
鲜嫩的牛肉，简单的做法，不同的口味， 值得一试！
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