werty 发表于 2005-6-22 22:37:32

墨西哥风味

焦糖烤布丁与一般布丁悬殊之处在于它内嫩外脆的特色，用水、糖煮至焦化再用奶油鸡蛋搅拌融合过滤，再送进华式350度的烤箱，是一客地道的欧洲法式甜点。含一口在嘴里，浓郁的味道犹如一种幸福的感觉，慢慢在心里扩散！香辣魔鬼鸡：将甫长至几月大的春鸡固定在订做的立锥式白陶瓷，让鸡肉立着烤熟，因为如此鸡胸的地方也能熟透。外皮涂有芥茉及香料，用旋风式烤箱瞬间高温、受热均匀，嫩鸡加上特制salsa(新鲜西红柿混和香料)，果真很墨西哥风味
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