干炸带鱼的做法
來源:360doc個人圖書館主料
[*]带鱼 (2条)
[*]葱 (适量)
[*]姜 (适量)
調味:
[*]无
厨具
平底鍋
1
准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。
2
腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。
3
在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4
平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。
5
小火炸制表面金黄的时候翻面。
6
双面炸制表面金黄即可。
小窍门：
1.带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。
2. 腌制的时候要看带鱼的大小。
3.一定要用小火炸制。
页:
[1]