jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:38:17
苦瓜炒鸡蛋，泡椒黄瓜
第一道菜苦瓜鸡蛋
主料
苦瓜3根，鸡蛋2只
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:38:38
将苦瓜洗净去籽
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:39:29
苦瓜切成碎丁，加如1-2只小圆椒（不辣的那种，红色最好）
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:39:51
将鸡蛋打入苦瓜中，加一点盐
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:40:13
将材料充分混匀
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:40:52
锅中加油，烧至8-9成热，到入材料，翻炒至水分完全收干（这一步最重要，水没有干的的话影响香味）
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:41:14
起锅之前加盐调味
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:41:51
下一道菜泡椒黄瓜
主料
黄瓜3根，泡红椒若干（依自己口味而定，我用了大概12枝左右），泡姜一块
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:42:12
将黄瓜切成薄的条状
（照得有点花）
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:42:34
泡姜切片，泡椒切成长条状
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:42:56
锅中加油，烧至6-7成热加如泡椒泡姜，炒香
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:43:33
加入黄瓜，炒2-4分钟
起锅前加少许盐、糖（一定要控制好量，是少许）、碎米芽菜
jackrabbit
发表于 2005-8-1 07:43:56
新鲜出炉咯！
这道菜比较温和，泡椒泡姜的香味中溶入了黄瓜的清爽，不油不腻
很下饭
祝大家有个好胃口
下次见
如果对此菜有任何的建议请留言，狐狸一定好好改进
下次推出更美味的菜品给大家
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