jackrabbit 发表于 2005-8-3 11:10:17

黑白配：蒿笋木耳炒肉片

先看成品，再讲做法。

jackrabbit 发表于 2005-8-3 11:10:42

　　猪肉、蒿笋、木耳各三两，香葱七、八棵，干辣椒四、五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。

jackrabbit 发表于 2005-8-3 11:10:59

　做法：猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。

jackrabbit 发表于 2005-8-3 11:11:18

　　炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。

jackrabbit 发表于 2005-8-3 11:11:33

　把肉片捞到锅的一边，再倒入蒿笋和木耳，加盐后翻炒约一分钟。

jackrabbit 发表于 2005-8-3 11:11:52

　　晕，几次辛辛苦苦打出来的字，总是发不出来，说是找不到服务器，重新来过，哭！
　　把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡，再下葱炒匀，起锅，上桌，开吃。
　　肉片又滑又嫩，好好吃哦！
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