法式家常菜~ 奶香花菜糕
奶香花菜糕~ 是我自己起的名字,我房东老公的老娘教给我做的,据说是这位老婆婆的外婆教给她的,总之有一定历史了。应该算是传统菜系。。。做起来很容易,吃起来很香,热量很少。
必备:带盖子的大烤盘一个,能放得进去这个大烤盘的烤箱一个。。。
其他的材料就都好找了:花菜1000克,鸡蛋5个,牛奶半升,盐,胡椒,鸡精(原本是鸡汤,我承认我犯懒了)
第一步:花菜,撕碎,开水抄一下。沥干,放在烤盘里,弄平整~ 下来第二步:
五个鸡蛋,加半升牛奶(本来也可以再加50ml奶油,会更香,我嫌腻,没放,大家随意),打匀。
然后加盐一平勺,大约6,7克。胡椒,一大平勺,10克吧。
鸡精,多少放点就成了。。。我只捏了一撮。 老婆婆教给我的时候说可以适量加一些面粉,一小把的样子,可能不到50克。吃起来更筋道。不过我从来没有加过,也很筋道,关键是要把鸡蛋打得很散。
把上一步所说的混合液体,倒进烤盘,大约应该是液体刚刚好覆盖住花菜。 盖上盖子,上烤箱,175度,温度不能再高了。
烤吧~~
请忽略我家那台已经刷洗不出来的烤箱,毕竟年代久远了 一个小时之后。液体完全凝固就是好了,刀尖插进去,出来是干净的,就是完全熟了。这一句好血腥~~
这个菜热量很低,全部总热量不超过1000卡,但是可以饱饱的吃至少3天。而且完全没有花菜的菜腥味,还有浓浓的奶香,也适合不喜欢花菜的人,换换口味。
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