喜欢印度菜的朋友看过来－Tandoori Chicken
喜欢印度菜那种超辣的感觉，加上浓烈的各式香料，让人有很强的食欲。 经常去附近的一家印度餐馆，常点的菜是saag ghost, 是用羊肉，菠菜和其他很多香料和咖哩汁一起烧的。 这里向大家推荐一个简单易做的鸡肉菜式。材料：鸡肉体400 克，咖哩粉，Sharwood Tandrooi curry paste 或 red hot curry paste 一瓶，耶奶一罐（400ml），一只洋葱，两只西红柿，几瓣蒜，姜少许， 香菜一把。
基本材料 鸡肉切小块，加入蒜蓉，姜末，一大勺咖哩粉，一大勺curry paste，少许盐，一点料酒（建议），拌匀，放冰箱隔夜保存。
腌好的鸡肉 热锅放油（量比平时多一点），加入鸡块翻炒片刻。加入西红柿块和洋葱片，炒匀，略煮
加入半瓶Tandrooi curry paste （偏酸）和几大勺糖，个人认为red hot curry paste效果更佳，不酸也无需加糖。 到入整罐椰奶，搅匀。调小火闷煮。要不时翻动，免的粘锅。中途还可以检查调味。 这样四十分钟之后就差不多可以出锅了，我还加了一大把切好的香菜，味道棒级了。（总共一小时左右） 出锅装盘的样子，还配了一道蔬菜（豆角，胡罗卜，小玉米） 开吃（米饭，煮时加了少许香料：桂皮和丁香）
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