cooker
发表于 2005-8-25 12:15:58
海米冬瓜
先看成品，再讲做法。
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发表于 2005-8-25 12:16:40
用料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。
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发表于 2005-8-25 12:17:38
做法：锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
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发表于 2005-8-25 12:17:57
将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
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发表于 2005-8-25 12:18:21
加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
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发表于 2005-8-25 12:18:38
烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
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发表于 2005-8-25 12:18:56
冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。
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发表于 2005-8-25 12:19:14
装盘，上桌，开吃。
a0000
发表于 2005-8-25 13:00:04
样子看上去不怎么样啊
Anonymous_2
发表于 2005-9-6 13:16:41
那样炒味道会不会很怪？
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