清拌莴笋丝
來源:1粗茶淡饭1博客简单的食材, 简单的做法，这是最原汁原味，也是最具营养和健康的吃法。 莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用。莴笋最适宜于生拌着吃，这样可以保留大量的营养成分，而且味道也很清香脆嫩，夏季食用非常爽口。
食材：莴笋 400g、橄榄油 3g、芝麻油 3g、味极鲜 3g、醋 5g、糖 2g、熟白芝麻 5g、红椒圈、盐 2g
做法
1、莴笋2根
2、去皮后洗净
3、切丝，并放1g盐腌制10分钟
4、把腌出来的水分挤掉，分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋（白醋、陈醋均可）
5、糖
6、熟白芝麻拌匀，最后用红椒圈点缀即可
小窍门
1、没有橄榄油可以不放
2、调味料可根据个人喜好来调节
3、红椒圈可以不放
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