香辣翡翠，糖醋小排骨，大葱沾酱
香辣翡翠（又称酸辣西兰花）做法：１，将西兰花过水，放入凉水中，捞出待用．
２，将花椒和辣椒用热油炸香，一旁待用．
３，把事先炸好的花椒和辣椒油，蒜末，西兰花，陈醋，盐，鸡精拌匀 即可． 糖醋小排骨：
１，把排骨切块，放入七成热的油炸熟，一旁待用．
２，锅底留少许油，用葱姜蒜爆锅．
３，放入酱油再加入排骨翻炒，均匀上色．
４，加水（水量正好没过排骨）和冰糖，陈醋，盐和鸡精．
５，将火调小，慢炖．
６，最后大火收汁，放少许葱花点缀即可． 大葱沾酱（相信大家做的比我都好，呵呵～～）：
１，将大酱（营口大酱）放入油中炒熟（喜欢重口的，可以放些酱油）
２，把打匀的鸡蛋加入同炒，做成鸡蛋炸酱．
３，切好的大葱和黄瓜（或自己喜爱的蔬菜）即可．
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