cooker 发表于 2005-9-9 10:39:27

甜甜脆脆又香香的米花糕!做法及图解

应该叫它什么呢? 米花糕? 还是简易沙其玛呢? 想来想去还是叫它米花糕吧!

这是女儿小时候糊弄她的零食之一,记得还是翠花妹教俺做的,那时经常做给孩子做着吃,还给女儿学校带过,有时家里来客人时也做,是简单的零食,想想有日子没做了,一直想贡献给私房, 总算是等到了机会…… 有人帮着吃了……
也许都有人会做了,那就给还不会做的人看看,实在是太简单方便了......自己做的又不是太甜,里面可随意加各种干果仁…….

现在把做的过程贴给大家看,简单的不行,看看吧:

用料:
1.无甜味的大米花,RICE KRISPIES CEREAL,10oz盒装的,一次用半盒5oz.
2.棉花糖Marsh Mallow 小粒的一袋16oz的,一次用1/3袋
3.植物奶油一条4oz的,用半条.
4.葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎.

做法:
1.炒勺放入植物奶油半条,中小火化开.
2.下入棉花糖1/3袋搅拌融化.
3.倒入大米花半盒和半杯葡萄干核桃仁,快速搅拌均匀,同时关火.
4.倒到面板上,趁热整型:大菜刀沾点凉水右手握,左手持硬一点的锅铲帮忙,啪啪打打,挤挤压压.....俺用两把菜刀啪打挤压,很顺手.
把米花往一块挤压,朔成四方型,放在钢架上谅凉,就可切你想要的大小块了.

那天我做了两块,把一盒的大米花都做了,第二块棉花糖加多了点,比例不用很严格,只要把他们粘在一起就就可以了.

cooker 发表于 2005-9-9 10:39:45

米花糕

cooker 发表于 2005-9-9 10:40:09

用料

cooker 发表于 2005-9-9 10:40:32

植物奶油下锅化了后加入棉花糖.

cooker 发表于 2005-9-9 10:40:52

开始融化了

cooker 发表于 2005-9-9 10:41:08

全部化了

cooker 发表于 2005-9-9 10:41:24

加入米花糖和果仁,快速搅拌均匀.

cooker 发表于 2005-9-9 10:41:48

倒到面板上整型

cooker 发表于 2005-9-9 10:42:13

整容好了的米花糕

cooker 发表于 2005-9-9 10:42:34

还有一块.共一双大糕

cooker 发表于 2005-9-9 10:42:51

晾是最好下面垫一个钢网通风凉的快

cooker 发表于 2005-9-9 10:43:14

细看看

cooker 发表于 2005-9-9 10:43:51

切成块

Anonymous_2 发表于 2005-9-11 21:11:49

:wink:我试过哦！很不错吃！ :wink:

neacy 发表于 2005-9-13 12:02:09

令人垂涎三呎
不错唷！
简单又易学,可以试试看
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