cooker 发表于 2005-10-5 13:05:39

萝卜丸子

先上成品，再讲做法。

cooker 发表于 2005-10-5 13:06:00

用料“
　　1、白萝卜半个。
　　2、炼乳两大匙。
　　3、火腿一小块。
　　4、香油一匙。
　　5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
　　6、盐适量。

cooker 发表于 2005-10-5 13:06:20

　做法：
　　1、火腿煮熟后切碎。

cooker 发表于 2005-10-5 13:06:43

　　2、萝卜切块。

cooker 发表于 2005-10-5 13:07:00

　　再削成球状。

cooker 发表于 2005-10-5 13:07:28

把它们全部削完

cooker 发表于 2005-10-5 13:07:50

　　3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。

cooker 发表于 2005-10-5 13:08:09

　用漏勺起出后用凉水浸凉。

cooker 发表于 2005-10-5 13:08:35

　　4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

cooker 发表于 2005-10-5 13:09:06

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。

cooker 发表于 2005-10-5 13:09:28

　　6、将炼乳放入汤中。

cooker 发表于 2005-10-5 13:09:47

　　煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

cooker 发表于 2005-10-5 13:10:17

　　铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。

cooker 发表于 2005-10-5 13:10:32

用料：
　　1、白萝卜半个。
　　2、炼乳两大匙。
　　3、火腿一小块。
　　4、香油一匙。
　　5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。
　　6、盐适量。
　　做法：
　　1、火腿煮熟后切碎。
　　2、萝卜切块，再削成球状。
　　3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟后，用漏勺起出后用凉水浸凉。
　　4、将丸子放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。
　　5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。
　　6、将炼乳放入汤中，煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿肉末，铲匀后装盘。为了好看，再撒上火腿肉末即成。

neacy 发表于 2005-10-5 15:18:36

看起来，有点像汤圆，不知滋味如何？ :roll:
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