砵仔糕的做法

demdeem

主题内容 主题内容 材料：
黏米粉 100g 片糖 110g 糯米粉 1/2汤匙 红豆 3汤匙 澄面 50g 水 2杯

　 做法：
1. 红豆浸透煲腍，沥干水份备用。在预先准备好的碗或砵内涂上薄油备用。
2. 全部粉末类材料混合，过筛。以1/2杯水拌匀备用。烧滚1 1/2水，加入片糖煮至全部溶解，盛热撞入粉桨中，用木杓不停搅动拌匀。
3. 混合好的粉桨倒入碗内(约九成满)，放入红豆，猛火蒸约20分钟即
心得：
1. 红豆浸的时间越长，煲的时间便可以稍为缩短，但一定要够腍，否则实实的不好吃。煲红豆的时候要多放些水并且要用慢火，因红豆会吸收水份，很容易便会煲干。
2. 吃时以竹签穿起更具风味哦!^.^