干扁藕丝

cooker · 发表于 2005-10-26 11:05:44

成品~~

cooker · 发表于 2005-10-26 11:06:00

　　下面再来个特写~~~

cooker · 发表于 2005-10-26 11:06:21

　材料:
　　1鲜藕半斤
　　
　　2葱段少许,盐少许,花椒少许,糖少许,芝麻少许
　　
　　3油1斤(主要是用来炸藕丝),实际用量很少

cooker · 发表于 2005-10-26 11:06:37

　1首先把藕切成细丝
　　
　　2把切好的藕丝放入干面粉爪匀
　　
　　3锅中放入1斤油,把用干面粉包裹的藕丝放入油中炸
　　
　　4边炸边用筷子给打散,别让藕丝粘连
　　
　　5炸到大概便色就捞出
　　
　　6锅中留底油,放入花椒,葱段,盐,糖,再把炸好的藕丝倒入锅中和刚才
　　
　　放入的调料一起掂锅拌匀,要隔火拌
　　
　　7最后撒上芝麻接着掂锅拌匀即可

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