花样炒面做法大全，变身炒面达人，天天不重样！

Daphane

來源:360doc個人圖書館

炒面是一种传统的中式小吃，在江北和南部很受欢迎。它是由面条、鸡蛋、肉丝、小油菜和葱制成的，味道鲜美，营养丰富。
脸，必要的一天技术！颜色是金黄色的，清新的香味是美丽的，光是适口的。此外，面条易于消化和吸收。它也是四季的主食。当你一个人的时候，给自己拿一个辛辣的油炸面条，并在几分钟内满足你的胃口。




泰式海鲜炒面
材料：新鲜面条；鲜虾（或北极虾）；新鲜肉片；绿色蔬菜；小米胡椒粉；椰子粉；柠檬汁；白糖；鱼露（酱油代用品）；味精；柠檬粉。
实践：
1，把新鲜面条煮到7。当身体开始软化时，将水排出并取出，并将其浸在冰水中。
2、涂抹食用油以防止粘连，一般步骤与冷面相同。
三。当你煮面条时，你可以洗蔬菜，北极虾自然解冻，鲜肉切片加少许盐来品尝。
4。在煎锅里加点油，比平时炸的要多一些。把它加热到5直到它变热。加入蒜茸、小米胡椒、肉片、虾，炒香，然后休息。
5，重新加热煎锅，在40%热下放下煮熟的面条。最好用筷子把面条弄成糊状。这不是易碎品。当面条温度升高时，加入一匙鱼酱、一勺椰子粉、柠檬汁和一勺糖。
6。将面条搅拌均匀，然后加入北极虾和肉片搅拌。
7，最后加入蔬菜，混合味精并立即搅拌。


自制炒面
配料：面条、鸡蛋、油菜、油、酱油、蚝油、芝麻油。
实践：
1、将水烧成面条后，煮熟至8成熟，放入冷水中冷却，控制干水后滴几滴油，半勺老抽，半勺蚝油拌匀；青菜水煮开水后。
2、火锅冷油、炒面条煸炒，不断用筷子煸炒，煸炒后将所有水倒入蔬菜中炒至面条上，用少许可乐加少许油淋。


Fried noodle酱油
材料：300克面条、200克猪肉、半洋葱、4葱、适量植物油、五香粉、1汤匙玉米淀粉、3匙生酱油、2匙老抽、1匙白糖、半匙白胡椒和1匙花雕Wi。氖
实践：
1。把洋葱洗净，切成丝。
2、葱洗净，切成5厘米长的段
3、制作油炸织物，混合并融糖。
4。把肉切成丝，用咸肉腌15分钟。
5，开始腌肉的时间，煮面条，煮面条2分钟。
6、排水和排水，排干冷河排水。
7，将适量的植物油倒入锅中。油热后先炒猪肉片。外观变色后，将洋葱片和洋葱加入微软中。
8、加入油炸布料，均匀搅拌，用筷子煸炒。
9。均匀染色后，炒半分钟。
上海虾仁炒面
材料：五花（或鸡胸肉）3～4两个，鸡蛋2个，粗半靳，虾15，生酱油，老烟，糖适量，猪油（或玉米油），适量黄酒，鸡毛菜半斤。
实践：
1、猪肉（鸡）洗净切丝，虾洗干净即可使用；鸡毛菜洗净、沥干后即可使用。
2、取一小锅，倒入生酱油中，老泵，少量水，比例约为3:1:1，根据个人口味调制比例，加糖煮沸，煮沸至凉用。
3，煮沸一壶水，煮沸，放在粗糙的面条里，把面条煮到中等好。
4、同时，热煎锅，倒入猪油（或玉米油），加入肉丝，炒虾仁，加入少许料酒，盐调味，煸炒香味。
将肉切成锅内，用剩余油炒鸡蛋，倒入肉切碎的虾仁，放入煮熟的面条放入锅内，煸炒，倒入锅壁中放入酱油，炒至面条均匀，加入鸡毛菜，再用筷子。炒鸡毛蔬菜制作锅。


麻辣炒面
材料：200克面条、100克猪肉、2茶匙黄酒、1茶匙黄油、1茶匙蚝油、1茶匙炒饭、1小葱、2干辣椒、1盐匙、1葱、1青椒、植物油1汤匙、和2汤匙淀粉。
实践：
1、洗净洋葱和青椒。
2、洗净肉丝，加入1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。
三。从油底壳中放入2汤匙油。加热后，将猪肉肉丝炒熟。成熟8分钟后，留点油。
4。Cook：锅底的面条。两次冷水后沥干。冷水煮沸后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙酱油拌匀。
5，将洋葱和青椒炒到平底锅中，将干辣椒切成香汁。
6下，均匀搅拌
7、加入1茶匙的米饭酱、1茶匙酱油，用筷子摇匀面条。
8、面条均匀煸炒，烤洋葱，关火。


彩色面条
配料：面条、木薯、胡萝卜、芫荽、豆芽、火腿肠、洋葱、鸡蛋、酱油、盐和糖。
实践：
1、蒸锅放入蒸锅，将面条洒在蒸笼上蒸，鸡蛋放入碗中分散。
2，将锅加热，加入少许油，将鸡蛋放入鸡蛋皮中，并将鸡蛋切碎。
3、将莴苣切丝，搓搓切丝，洗豆芽去根，切成火腿香肠切成合适长度的丝，将香菜叶留茎切掉，摇匀面条摇匀，刷少许油备用。
4，在锅里放些油，加热到60%热。加入葱花炒香，然后炒熟荔枝、胡萝卜和豆芽。
5、加入一匙生酱油，炒匀，加入火腿香肠，炒匀，加入面条均匀炒匀，加盐少糖，加入香菜丝丝，炒平。


徽记炒面
材料：250克手擀面、瘦肉丝、冬笋丝、竹叶丝、黄瓜丝、蒜粉、1匙调味盐、味精1勺、酱油、黄酒各1匙。
实践：
1。从汤锅里煮一壶水。把面条用沸水煮沸备用。排水和排水。
2、将锅中的油加热，将猪肉、大蒜、竹笋和左旋菜炒熟，将所有调味料倒入煎锅中。
3、将所有调味料倒入锅中，放入煮熟的面条炒熟后加入少许黄瓜丝。
色泽鲜艳，金缕缕缕，香气鲜美，柔软滑滑，油腻不腻。你可以做甜点，做盘子上的桌子。