看看台湾驸马爷都吃些什幺??(组图)

sharon

网络上说因台湾台开案, 三井餐厅生意更兴隆了 ,大家很好奇台湾驸马爷吃些什幺??
三井日本料理
三井在农安街开了三家店，其中本店以及「上乘」店是比邻而居。我们向本店订位后，是安排在装潢更华丽的上乘店。
进入店内，发现是属于比较稍微昏暗的照明，更添用餐的气氛。桌上的基本餐具就可以看出有一定的水准，看来消费额不会很低。
我们一行共五个人，最后决定点四道顶级散寿司，这散寿司可不便宜，索价 NT$500！不附汤！所以友人们均有额外点一碗味噌汤，NT$50。至于我和安安，已经有一个人是吃散寿司了，那剩下的，我们决定豪华一点，点了三井的午餐套餐，NT$1200。而且张姓友人刚买数字单眼相机（跟我们的芭比一样，是 Nikon D50），对于拍食物非常的有兴趣，也就顺便当作是造福张姓友人，让他除了可以拍自己的散寿司之外，还可以拍我们的套餐。
我们就先介绍顶级散寿司吧！想要吃到散寿司，还非要中午来用餐不可，因为晚上就不供应这道菜色啰！顶级散寿司有多顶级呢？继续往下看…

接着来讲讲这个所费不赀的午餐套餐(上林特选料理コ-ス，NT$1200)吧！根据三井的官方网页所述，三井的套餐会秉持着日式料理中拥有(刺身、前菜、沙拉、蒸、煮、烤、炸、汤)的姿态，以起承转合的方式来发挥到淋漓尽致，是不是真的呢？以下根据套餐的上菜顺序，套到上述八种姿态中，一一介绍如下：

(沙拉)：蟹脚沙拉。里面有两个帝王蟹的蟹脚，汁多味甜，很美味，比「 红蟹将军」那种吃到饱的冷冻帝王蟹好非常多。其它就是一般的蔬菜，配合日式沙拉酱汁。

(前菜)：鲔鱼手卷。其实我们也不是很确定这菜名是不是这样。 这道菜不像一般手卷会卷成像是冰淇淋甜筒状，反而好象是要做成铁火卷寿司那样，只是没切开而已。紫菜的比例比一般手卷来得多，所以吃起来有很多的紫菜味，感觉也不赖。

(刺身)：生鱼片。上面的鱼肉都很新鲜，就像刚才介绍的顶级散寿司般。哇沙米也是现磨的，不错。

(蒸)：鮟鱇鱼肝。其实我们也不晓得这道菜是不是蒸出来的。友人想到鮟鱇鱼的丑陋外观就会怕怕，其实我也会，但是想到每次看到日本节目在介绍这道菜时，吃到的人好象中了邪般的舒爽痛快，应该是真的很好吃吧！所以鼓起勇气还是吃吃看，果然是非常的鲜美啊～有点像是鹅肝酱，但又附有深海的精髓感，很棒！一旁红红的我猜是红萝卜泥，有点辣。

(烤)：烤牛肉。这是噱头十足的一道料理。端来的时候还有下方的炭火炉，中间垫片像是荷叶的叶子，上面放四块切成方块状的牛肉，还有一片香菇，就这样。看他送来的时候，牛肉的六个面都已经有点熟了，中间还红红的，我不怕半生的牛肉，所以就直接吃下去，果然是好吃啊！说到这四块牛肉，有点像是信义路通安街那个相扑锅的「骰子牛肉」，如果今天我们吃的这个是「天皇版」，那通安街的相扑锅就是「庶民版」了。

(煮)：黑鲔鱼排。其实我们觉得这比较像是煎的吧，是不是在日本料理中，煮和煎是一样的呢？不管那么多了，我们把这道黑鲔鱼排分享给友人吃吃看，大伙儿一致认为吃起来普通，不知道好吃在哪里。不过鲔鱼肉是放在一片叶子上（我们猜是荷叶？），叶子下方则是热烫的石头，又是噱头十足！下图也是黑鲔鱼排的照片，换个角度，方便大家看清楚石头在哪里。

(炸)：软壳蟹。软壳蟹果然是壳很软，就算被炸了，也还是软软的，吃起来很香，搭配黄色番瓜酱，非常对味。友人戏称如果把这道菜加上蒜头与九层塔，大概就像路边摊的炸蟹脚了。其实确实可能是这样没错呢！整只软壳蟹都可以直接吃掉，不用挑剔半天，吃起来很痛快。


(汤)：有鱼肉的味噌汤。为什么要强调有鱼肉呢？因为刚才有说过，友人点顶级散寿司之外，另外还有点一份 NT$50 的味噌汤，两相比较之下，套餐的比较豪华，多了很多鱼肉。不过，也是因为多了鱼肉的关系，鱼肉中的胶质让汤味多了点腥味，是稍微可惜的地方。
整个套餐(上林特选料理コ-ス)到此全部结束，接下来是人人有奖的时间。每个人都可以点一份甜点，当天有两种选择，分别是热红豆汤以及抹茶冰淇淋，大伙儿纷纷点冰淇淋，而我们为了拍照，自然是点一份红豆汤来，这样就都可以拍到啰！


最后来谈谈我们对三井的感想。
上菜速度不稳定，是我们觉得不太好的部分。尤其是像我们这种点套餐的，一道一道上，有时候这道没还吃完，下一道也来了；有时候上一道吃完收走了很久，下一道就是不来，三催四请才会又开始送菜。在网络上，可以找到一些人写的 blog，也同样有指出这个问题，且这个问题似乎已经行之有年，就是无法改进呢！照他们这样，一个中午大概也只能服务一批套餐的客人，达不到两批以上，获利就少一点啰！而且顾客的感觉也不好，算是双输吧！
东西都很好吃，很新鲜，就是价格贵了点。也许因为我们不是真的在经营店家，不晓得进货成本以及经营成本，该反映多少在售价上，所以讲这个可能有失公允，但以我们吃这一套 NT$1200 的「上林特选料理コ-ス」来说，真的不免有「这样要一千二喔？」的感觉，如果这道套餐的价格在八百元甚至七百元的话，我们就会觉得很值得了。是因为多了滚烫的石头、燃烧的炭火、华丽的内装，所以价格要这么高吗？实在是很难不这样联想。
对了，隔壁桌的不知道是点多少钱的套餐，上来的都是大菜，每个人都一个火锅的，还换过几次大锅大碗大盘的，看起来真的很丰盛。不过我们应该没那个预算来做这种享受吧！
如果有人做东，要请客吃三井，那真的是没有理由拒绝啊～不过自己掏腰包的话，还是会顾虑到价位而有点裹足不前吧！

eyesy

价格昂贵，奢侈、浪费！