【大头一家温馨厨坊】：什锦酱烧(图)

xiaoyaozi

　　大头与我再忙，也想把温馨留给家人！每当无法在家用餐时，总希望把准备好的佳肴放在桌上，让回到家的家人有着温暖的感觉；夫妻的相处更重要的是彼此的珍惜，

　　我想不在家的我，该为他们做什么？然而，大头中午来电告诉我说：“公司餐厅今天有鸡腿，看此丰盛的佳肴，想到一个人在家的你是否吃饭了吗？”短短的一句话让我感受到彼此的珍惜，忘了吃饭的我似乎也填饱了满满的温暖。



　　本周新鲜料理：什锦酱烧

　　材料：

　　大白菜　半颗或一颗

　　金针菇　一包

　　黑木耳　三～五朵

　　红萝卜　一条

　　香　菇　十朵

　　排　骨　半斤

　　油豆腐　半斤

　　姜片　八角　适量

　　太白粉　酱油　白胡椒粉　适量

　　沙拉油　香油　乌醋　适量

　　芹菜　香菜　适量

　　做法一：　　　　

　　排骨川烫用清水洗净后备用。

　　做法二：　　　

　　锅内放入沙拉油，放入姜片及八角，炒至香味出来后放酱油，放入做法一再加入油豆腐，翻炒后加入一碗的水，用中火炖煮。

　　做法三：

　　香菇泡软，红萝卜削皮切丝，大白菜．金针菇洗净后切小段，芹菜、香菜洗净后切末备用。

　　做法四：

　　锅内放入适量的油，将香菇放入用小火翻炒至变色后香味出来，红萝卜丝放入翻炒后，在加入三碗的水，开中火继续翻煮。

　　做法五：

　　将白菜、金针菇、黑木耳放入做法四，滚至熟透。

　　做法六：

　　做法五香味出来后，加入三大匙乌醋增加香气，再用太白粉勾欠，熄火后加入些许的芹菜．香菜再滴入两滴香油，再洒上白胡椒粉。

　　做法七：

　　将做法二熄火后滴入两滴香油，连卤汁、排骨、油豆腐慢慢放入做法六，洒上些许的香菜和芹菜。

　　后记：排骨．油豆腐夹带着浓浓的八角香气，再与大白菜结合在一起，有着幸福爽口的感觉，此菜变化很多，可将贡丸肉类加入排骨内一起红烧，大白菜内锅也可放入各式蔬菜，将排骨拿掉又成为素食佳肴，一道营养丰富的料理，大头吃也赞不绝口回味无穷呢！

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怎么看起来有点恶心...是混杂很多样蔡的原因吧...