教你用压面机做饺子皮

Jane_XK

1. 这个就是现在很多家庭都有的家用压面机，它的真正用途是压面条，可压出粗、细两种面条。调节旋钮可控制面皮的厚度，有1—7档可供选择，数字越大压出的面皮越薄。
  
  

  
  
2. 现在开始做饺子皮，先按常规做法做出面剂子。
  

  
3. 把压面机旋钮调到“1”，即最厚的一档。
  

  
4. 面剂子压过第一遍之后变成椭圆形。一次压出十几个比较合适，压少了麻烦，压多了容易变干。
  

  
5. 把压面机旋钮调到“4”，然后沿着椭圆较长的方向压第二遍，压过之后面剂子变成牛舌饼的形状。
  

  
6. 把压面机旋钮调到“6”，这次要把面剂子横过来，压第三遍。
  

  
7. 现在一个圆圆的饺子皮就完成了。