泰式鳳梨炒飯（4人份）

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材　料：
A：蔥白末1大匙、油2大匙、蛋1
       只。
B：鳳梨丁1杯（120克）
       煮熟蝦 仁3兩（100克）
       冷凍青豆仁 1/2杯（50克）。
C：白飯3碗、葡萄乾2大匙。
D：魚鬆或肉鬆1大匙
       腰果仁2 大匙
調味料：
    鹽適量
    糖1小匙
    咖哩粉1小匙

做　法：
1.以油爆香蔥白末，將蛋炒成蛋
   鬆，續將B料下鍋拌炒，並將 C
   料及調味料加入翻炒至顏色 均
   勻、炒飯香鬆。
2.盛起後撒上D料即可上桌。
營養分析
熱量（kcal)  1944.8
蛋白質（g） 55.1
脂肪（g） 56.3
醣類（g） 308.2
纖維（g） 11.5
鈣（mg） 304.4
鐵（mg） 17.2
鋅（mg）  10.4
維生素C（mg）  35.9