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气温愈高 花香更浓(图)

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论坛元老

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发表于 2008-11-7 15:39:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
 

在花圃或公园里工作的人多有这样的体验:当气温较高时,随时都可闻到花的香气,而且香气较浓;而当气温较低时,则只能在花的附近才能闻到香气,香气也比较淡。

原来,在太多数花卉的花瓣里,有一种油细胞,能不断分泌出有香味的芳香油。这种芳香油易挥发,扩散到空气中的芳香分子,刺激人的嗅觉器官产生芳香的感觉,这就花香。

所谓的香气浓淡,不过是进入人的鼻孔中的芳香油分子的多少罢了。

实验证明,当其他环境因素(如风力、湿度、空气悬浮物)完全相同时,芳香油分子的扩散快慢则主要受气温的影响。气温越高,分子无规则运动的速率越大,扩散进行得也就越快。当然,扩散快慢速度的还与花卉本身分泌的芳香油分子密度(也即花卉品种)有关。

另一方面,花卉附近的地面受热辐射后,近地层空气很快增温,热空气上升,冷空气又来补充,循环的气流不断将花卉附近的芳香油分子带走,这就进一步加快了花卉对芳香油的分泌挥发,花的香味就会更浓,扩散得也更远。

南宋诗人陆游在〈村居书喜〉中有两句诗:"花气袭人知骤暖,鹊声穿树喜新晴。"诗人用物候现象推测天气情况,现在看来,也颇有些科学依据。
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