干炸里脊(图)

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【原料】
猪里脊肉、葱、姜、料酒、盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面粉。



【做法】
1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。



2、鸡蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。



3、里脊块挂糊。



4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色。



5、沾椒盐食用。

puresoul

聞到香味了！:big_smile: