適合兒童吃的菜菜——枸杞青筍炒肉丁

Daphane

信源：清歡的煙火生活博客

青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助於人的生長。

材料：瘦肉100克，青筍（萵筍）一棵，枸杞一湯匙

調料：蔥、薑、蒜、食用油、鹽、生抽、澱粉、雞精

1、枸杞沖洗乾凈，放小碗里，加入少許水泡發。

2、瘦肉洗凈血水，切成小丁，放碗里，加入少許生抽、澱粉漿勻略腌制五分鐘。

3、青筍去皮洗凈切成小丁。

4、蔥、薑、蒜切碎備用。

5、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香。

6、放入肉丁煸炒變色。

7、放入青筍丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青筍熟。

8、調入鹽、雞精調味即可。