入口即化的蒜泥白肉(多图)

gogo2man · 发表于 2013-4-2 23:15:32

來源:新浪博客油鹽醬醋茶Latte

【蒜香麻辣醬材料】大蒜，鹽，糖，醬油，香油，香醋，紅油（做法點這）和花椒油，兩大勺高湯

【步驟】

1. 大蒜去皮壓切碎。

2. 用工具搗出蒜香味，加入鹽，糖，醬油，香油和香醋浸泡了一天。

3. 拌上紅油（做法點這）和花椒油，添兩大勺高湯。

gogo2man · 发表于 2013-4-2 23:18:14

【蒜泥白肉材料】五花肉，蒜香麻辣醬, 生薑，蔥段，料酒，黃瓜

【步驟】

1. 鍋子加入水，生薑，蔥段和料酒。

2. 放入焯過水的豬肉，煮開，調到小火煮到熟透，40分鐘左右。

3. 豬肉跟水一起放入冰箱，涼透（可以提前一天煮好肉，涼過夜）。

4. 用利刀片成薄片。

5. 黃瓜切絲。

6. 肉片裝盤，擺成自己喜歡的樣子。蒸鍋在水開後，放入肉片，熄火，蓋上蓋子men兩分鐘。

7. 放上黃瓜絲。

8. 淋上蒜泥麻辣醬，上桌！

食指大動了嗎？

skyblue · 发表于 2013-4-2 23:22:12

食指大动了:big_smile:

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