猪小排很过瘾的吃法——腐乳烧排骨（多图）

gogo2man

來源:新浪博客 玉池桃紅的美食小屋

原料：
排骨600克，腐乳汁兩大勺，蔥斷，蒜4瓣，薑一小塊，料酒一大勺，生抽一大勺，冰糖10克，

做法：

1、排骨洗凈控乾表面水分，蒜切片，薑切片，蔥切斷兒；

2、炒鍋燒熱加入油至5成熱，下排骨煎至表面微黃撈出；

3、用鍋內煎排骨留下的底油，把蔥薑蒜煸香；

4、加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和適量清水燒開；

5、下排骨大火燒開，轉小火燜煮約40分鐘至排骨酥軟；

6、最後大火收汁即可。


溫馨小提示;

腐乳汁和生抽都有鹽，我就沒有再加鹽了，做好後感覺一點也不淡，口味重的可以適量加鹽，但一定要品嘗著加，不要加多了哦。