烤牛肉金针卷

gogo2man

信源：手动版博客


一直都很喜欢吃牛肉，除了牛肉汉堡、麻辣牛肉丝、清炖、红烧牛肉不时的都在吃，这次试下和金针菇的搭配，烤制出来的牛肉焦红，金针菇嫩滑可口，味道鲜美。顺带烤了盘时蔬，用了长实烤箱的烘烤功能。

材料：牛肉，金针菇、红罗卜、茭瓜、茄子、洋葱各适量；
配料：香草、红粉、糖、盐、黑胡椒、番茄沙司、橄榄油、孜然粉各适量；
做法：
1。准备材料；
2。牛肉去除筋，片薄片，放入碗中；
3。加糖、盐、黑胡椒、红粉、香草、橄榄油腌渍入味；
4。金针菇洗净，切掉蒂，滤干水分；
5。洋葱洗净切丝，铺在垫有油纸的烤盘中，将金针菇用牛肉片卷起来，放在洋葱的上面；
6。烤箱180度预热，中层，放入烤盘烘烤6分钟，蘸食番茄沙司食用，也可不蘸；

7。烤时蔬；

8。准备材料；
9。将茄子、胡罗卜、茭瓜洗净，胡罗卜去皮，切条后用孜然粉、盐、橄榄油拌匀，腌制入味；
10。倒入垫有油纸的烤盘中；
11。烤箱180度预热，中层，放入烤盘烘烤10分钟即可摆盘食用；