素食也能俘虏你的味蕾——蚝味双菇

Daphane

來源:360doc個人圖書館




虽然是素菜，可是味道好的不得了，鲜美至极！做法也超级简单，把蘑菇和蚝油一起放锅里炒一炒就ok啦！

材料：
香葱适量、香菇10朵、口蘑10朵、蚝油适量、白糖1勺、水淀粉适量、香油适量。

做法：

1、蘑菇清洗干净切块。

2、香葱切段。

3、将锅烧热，放油，热锅凉油，放入香葱炒出香味。

4、放入适量蚝油翻炒均匀。

5、放入蘑菇翻炒，使蘑菇都均匀的裹上蚝油。

6、放入适量料酒或米酒翻炒片刻。

7、放入老抽调色。搅拌均匀。

8、放入白糖翻炒均匀。

9、盖上锅盖焖2分钟。

10、放入适量水淀粉，一边倒水淀粉，一边用铲子搅拌。防止水淀粉结块。

11、出锅前滴入少许香油。