清淡鲜美 蔬菜虾仁粥

Daphane

信源：Jackey猫博客



用料：
大米120克   鲜虾仁120克   玉米粒120克   鲜香菇150克   青豆80克
姜6克   小葱1根   油1汤匙   盐适量


做法：
1.大米洗净入锅，加入足量清水,放入少许食用油，按下煮粥键。
2.趁着煲粥的时间，把其他食材处理好。
3.玉米粒，鲜香菇粒，青豆焯下水去除腥气味，鲜虾仁加入少许盐，油腌制。
4.当锅中的粥煲至绵软时，倒入焯过水的玉米粒，鲜香菇和青豆，此时按下收汁键。
5.当锅中食材成熟，粥也香浓时，调味。
6.跟着把虾仁放入锅中，虾仁变色即可按下停止键，洒上小葱花即可享用咯。
猫咪小语:
1.熬粥时放少许油，可令到口感更顺滑，粥水更香浓。
2.蔬菜焯水可有效去除一些青腥气。
3.虾仁临出锅时再放，不宜久煮，以免破坏营养成份与鲜嫩的口感。