几个家常菜:巴蜀老坛子+凉拌莲藕+鱼香茄饼

cooker

巴蜀老坛子:

1.凤爪入沸水煮至七成熟.黄瓜,胡罗卜,西芹切成条.猪耳朵切成条(我没有放的)
2.野山椒,泡椒切碎,姜切片,和蒜片,白酒,白糖,盐,泡菜水和少许水制成"卤水".
3.把所又材料放入泡上1天.捞出开吃.




凉拌莲藕:(好吃得不摆了,忍不住自己夸自己一下,比解放碑卖的那个串串香还好吃:))

1.莲藕切片入沸水煮到你喜欢的软硬程度,捞出.
2.红油,油辣椒,香油,盐,醋,味精,糖,花椒面,生抽调成汁,和莲藕拌匀




鱼香茄饼(烧热油,下泡姜泡椒,和炸好的茄合稍炒,用生抽,醋,糖,调味.撒点葱起锅)